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别总炒土豆丝吃了,教你做外焦里嫩一口浓香的土豆丸子!真香

admin2020年04月04日

我想很多人都和我一样喜欢吃土豆吧!无论是炒的,还是煮的,煎的,各种做法做出来都非常好吃!

酸辣土豆丝,香煎小土豆,干锅土豆片,炸薯条,鸡汁土豆泥,土豆饼等等各种做法,各种花样。

给我一堆土豆,我能做出一个土豆盛宴,各种风味。

这几天都是多云的天气,早晨起来发现外面竟然下起小雨。某人惨叫,“昨天刚洗的车啊!特意学你看了五天的天气预报……” 哈哈昨天预报真没雨!10月天,下一场雨,一场凉。

前几天从老家回来带了半袋子土豆,分给妈妈和二丫一些,还剩下好多,变着花样做起来吧!

首先要把土豆去皮切片上锅蒸熟。

这样蒸土豆快熟

用勺子压成泥,一定要全部压成泥,我压的表面看好像全碎了,其实里面还有好些没压碎的小土豆块,导致丸子不太成型,容易碎。用料理机效果会更好!

冰箱里还有一些腌制好的肉末,用擦子再擦些胡萝卜进去,玉米粒啊青碗豆啊都没有了,加适量花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、白糖调味,再加少许面粉,打一个鸡蛋,戴上一次性手套充分抓匀入味儿。

用一次性手套

团成一个个小勺子。

油热后中小火煎至金黄。

第一锅不太成型,煎碎了一些——

不过好吃

外焦里嫩,一口浓香,很好吃啊!配一碗白粥,既当菜又当饭。炸出来的土豆丸子外酥里嫩,松软可口,虽然是油炸的,但是不腻口!好吃到根本停不下来的节奏!!!

小窍门

1、团丸子过程中会有一点沾手,可以沾一点干淀粉或是面粉再团就好多了。2、炸制过程不易太大火。有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

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