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农村家常菜做法

admin2020年04月04日

新星计划

农村家常菜粉丝炒菠菜做法,很适合减肥人群噢

最近吃肉比较多有点发胖了,现在计划着减肥,所以最近打算吃点热量低的食物,今天去市场转了一圈计划采购点蔬菜做食材,看了一下发现今天的菠菜非常的鲜亮,没有黄叶,没有虫眼,菠菜很大很新鲜,一看就是刚摘的,今天就买菠菜吧,咱们做一道粉丝炒菠菜,好了 话不多说,现在开始做吧。

首先准备食材:菠菜500克、虾皮30克、粉丝100克、木耳20克、葱适量、姜适量、花椒适量、花生油适量、盐2克、酱油适量、豆瓣酱半勺。

第一步:将菠菜摘洗干净,切段,放入开水水要漫过菠菜,将菠菜焯水后 待用。

菠菜用热水焯一下

第二步:将粉丝放入碗中,倒入开水浸泡3-5分钟,焯一下水后 待用。

粉丝焯水

第三步:将木耳放入碗中,用温热水泡发好后,清洗干净杂质 待用。

木耳清洗干净

第四步:将虾皮放入碗中,用温水浸泡一下,降低虾皮中的盐分,浸泡好后沥干水分 待用。

浸泡虾皮降低盐分

第五步:准备好配料 葱花、姜丝、花椒粒。

提前准备好

第六步:起锅烧油,油温七成热,放入 葱花、姜丝、花椒粒爆香。

配料炒出香味

第七步:配料炒出香味后,放入虾皮煸炒。

虾皮炒制金黄色

第八步:虾皮炒制金黄色后,放入菠菜、粉丝、木耳翻炒,随后放入 酱油、盐、豆瓣酱 翻炒均匀即可出锅。

菠菜、木耳、粉丝一起放入

翻炒均匀

菜已做好 装盘

小贴士:炒制时间不可超过5分钟,因为食材都用开水焯过水基本都半熟了,所以煸炒时间长的话会影响口感。

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